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Terroir

Mit dem Begriff Terroir bezeichnen wir das Zusammenspiel aus Bodenbeschaffenheit, Mikroklima und Topographie eines Weinbergs.

Wein wird hauptsächlich im Wingert gemacht und erst in zweiter Linie im Keller. Der Boden hat nicht nur Einfluss auf das Wachstum und die Qualität des Rohstoffs Trauben, sondern insbesondere auch auf den Geschmack und die Sensorik des Endprodukts Wein.

In unseren Weinbergen dominiert vor allem der Buntsandsteinboden, ein Verwitterungsboden aus rotem und gelben Sandstein. Er erwärmt sich rasch und kann aufgrund der sandigen Struktur nur begrenzt Wasser speichern.

Die Reben haben eine ausgeglichene Vegetationsperiode mit einer intensiven Fruchtausprägung und bekömmlich milder Säure.
 

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