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Nachhaltigkeit

Was bedeutet Nachhaltigkeit? Ein neues Schlagwort?

Aber für uns schon lange Programm.
Nachhaltigkeit bezeichnet eine Wirtschaftsweise im Weinbau, die die Gesunderhaltung des Ökosystems in den Vordergrund stellt. Nachhaltigkeit gewinnt durch Forschung und sozio-ökologische Veränderungen immer mehr an Bedeutung.



Was bedeutet Nachhaltigkeit konkret für uns?

Wir haben die Nachhaltigkeit für unser Weingut auf zwei Säulen gestellt: die Bio-Zertifizierung und die Verringerung des ökologischen Fußabdrucks.
Hier einige Beispiele:


1 Säule: Weinbau Bio RP-039


Weingut Friedrich Nachhaltigkeit: Wolff-MischungSeit 1994 arbeiten wir nach den Richtlinien des Kontrolliert Umwelt-schonenden Weinbaus (KUW) und setzen so einen Aspekt der Nachhaltigkeit um.

Doch das ist uns nicht genug. So entschlossen wir uns im August 2017 unser Weingut als zertifiziertes Bio-Weingut (DE-RP-039-03290-A) umzustellen.

Wenige Weinberge und größere Flächen ergeben nicht nur einen ökonomischen Vorteil, sondern auch eine Verringerung der Wegstrecke und dadurch weniger Spritverbrauch, was wiederum gut für die Umwelt ist. Durch Verkauf bzw. Zukauf von Weinbergsflächen konnten wir im letzten Jahrzehnt die Parzellen von 33 im Jahr 2010 auf 22 im Jahr 2018 um 1/3 verringern. Die Betriebsgröße von 8,5 ha wurde beibehalten.

Mulchen war gestern, heute wird gewalzt. Durch das Abmähen beim Mulchen konnten Wildkräuter nicht ausblühen, wodurch die Weinbergböden vergrasten. Durch das Walzen werden die Blumen und Kräuter im Weinberg nicht mehr zerstört, was nicht nur die Bienen und andere Insekten erfreut.

Eine Recyclingspritze verringert den Spritzmittelaufwand um 32%. Dies spart nicht nur Geld, sondern auch Ressourcen.

Der Schwerpunkt Umweltverträglichkeit ist uns ein Grundbedürfnis und die Gesundhaltung des Ökosystems für kommende Generationen extrem wichtig.



2. Säule: CO² Bilanz

Auf dem Weg zu einem CO²-neutralen Weingut.
Eine Flasche Wein, die sie bei uns kaufen, hat trotz Ressourcenschonung immer noch einen negativen CO²-Abdruck von rund 950g (Ziel 900g) bzw. 66,5 Tonnen im Jahr. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Nutzwald zu erwerben. Ziel ist es, den bewirtschaften Wald als ungenutzten Biotopwald umzuweiden. Ein Hektar dieses Waldes bindet rund 11t CO² im Jahr. Momentan haben wir 3,3 ha Mischwald mit Kastanien, Fichten und Eichen. Wir möchten bis 2022 6 ha Wald erwerben, um unsere CO²-Bilanz zu neutralisieren.

Ressourcen sparen wir auch durch die Nutzung von Ökostrom und einer Solarthermie Heizung, sondern auch durch die Wiederverwendung der Weinflaschen. Durch Outsourcing von Maschinenarbeiten (z.B. Vollernter) werden Maschinen in ihren Laufzeiten optimiert und sinnvoll genutzt. Auch hierdurch reduzieren sich Entstehungskosten und die Belastung für die Umwelt.

Dies sind einige Beispiele, wie wir Nachhaltigkeit in unserem Betrieb umsetzen. Dies geht aber nur mit Ihnen! Haben Sie weitere Fragen oder Ideen, wie wir unseren Betrieb umweltbewusster und dadurch nachhaltiger optimieren können? Wir sind für jeden Vorschlag offen.


Mit weinfrohen Grüßen
Bernhard Friedrich

 

Ein biologisch aktiver Boden ist Voraussetzung für gesunde und starke Reben.
Deshalb verzichten wir auf Kunstdünger, Herbizide und Glyphosat.
Für die Gesunderhaltung des Ökosystems und zur Schonung
des Grundwassers. Für uns ist Umweltverträglichkeit ein Grundbedürfnis
und die Gesunderhaltung des Ökosystems für kommende Generationen extrem wichtig.



 

Ökologie und Önologie

... gehören für uns zusamKUWmen. Seit 1994 sind wir dem KUW angeschlossen.

Was bedeutet eigentlich der Begriff “Kontrolliert Umweltschonender Weinbau”?

Wir deutschen Winzer sind schon gesetzlich dazu verpflichtet, schonend mit der Umwelt umzugehen. Der Verband KUW geht jedoch noch weiter. Alle Mitgliedsbetriebe unterwerfen sich strengen Umweltnormen, was durch jährliche Kontrollen garantiert wird. Dokumentiert werden diese Bemühungen durch die Verleihung des Kontrollzeichens. So stehen Genuss und Ökologie in keinem Widerspruch. Wein ist ein Naturprodukt, Qualität nicht unser einziges Ziel.

 

Umweltschonender Weinbau
Die Natur ist der wichtigste Faktor bei der Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine. Unsere Weinberge dienen einer Vielzahl von Insekten und Pflanzen als Lebensraum, die Weinrebe ist nur ein Teil eines fein aufeinander abgestimmten Ökosystems.

Ein Ziel des KUW ist es, dieses Ökosystem zu schützen und die Artenvielfalt in den Weinbergen zu erhalten. Alle Maßnahmen des Pflanzenschutzes, der Düngung und der Bodenbearbeitung sind hierauf ausgerichtet. Dazu gehören der Einsatz nützlingschonender Pflanzenmittel, eine gezielte, dem Bedarf einer Rebe angepasster Düngung und eine artenreiche Begrünung.

 

Schonung von Nützlingen und Boden
Ständige Beobachtung und Untersuchungen verschaffen uns einen Einblick in die Entwicklung der Schädlinge und Nützlinge im Weinberg.

Verschiedene Maßnahmen tragen dazu bei, die Schädlinge unter der Schadensgrenze zu halten. Wir fördern die Nützlinge z.B. Raubmilben und Schlupfwespen und bringen zur Verwirrung des Traubenwicklers Sexualduftsstoffe aus. Auch regelmäßige Bodenuntersuchungen helfen, die Natur zu schonen.

Darüber hinaus verzichten wir auf mineralische Dünger und auf jegliche Art von Insektiziden.

Ökologie - Weingut Friedrich Neustadt-Hambach
Blühende Reben im Juni

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