2009 Cabernet-Mitos Eiswein süß
HAMBACHER SCHLOSSBERG- selten und kostbar! Tiefrote Frucht. (solange Vorrat reicht)
GOLDENER KAMMERPREIS.
Mit **** Sternen ausgezeichnet von selection - das Genussmagazin
Analysewerte: RS 161,10 g/l, Weinsäure 10,6 g/l, vorh. Alk. 9,5 vol%
Speisenempfehlung: Dessertwein
Trinktemperatur: 11°C – 13°C
Menge: 0,5 Liter
Enthält Sulfite.
Die Hauptaromen:
Erdbeere ● Holunder ● Wildkirsche
Ein Wein der aus der Kälte kam - die Trauben haben wir am 20.12.2009 um 4 Uhr 30 bei minus 13 Grad gelesen, für alle Beteiligten ein einmaliges Erlebnis. Die Erntemenge war nur 202 Liter. Die Vinifikation von Eiswein ist sehr aufwändig. Die Trauben müssen sehr gesund am Stock bleiben und nicht in jedem Winter sind die Wetterbedingungen dazu da, ein Risiko ist es immer. 2009 hat es geklappt, noch dazu in dieser Qualität - ein wunderbares Highlight in unserem Weinkeller und eine exklusive Rarität.
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